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ミニ食パン [ヨーグルト酵母のパン]
ずーっとほしかったミニパウンド型をとうとう買いました(^O^)／
早速、ヨーグルト元種で、ミニ食パンを焼いてみました
ミニ食パンをアップで撮りすぎました（大きく見えますねえ）
でも、ほんとうの大きさは、、11×6×5ｃｍのとってもかわいい型で、
かわいく焼けました！
型に入れて、これから2次発酵
まあるく膨れて2次発酵完了！
焼きたてをちぎって口にほおばった時には、
この型を買ってよかったあと思いました
ウーロン茶クッキー [お菓子]
スノーボール [お菓子]
かわいい形が好きです
両手の掌の間でクルクルところがしてまるめます
無塩バターと粉砂糖とアーモンドパウダーと薄力粉
これさえあればできちゃう！
冷めてから、粉砂糖の雪を降らせたら完成です！
食パン（1斤） [レーズン酵母のパン]
食パン（1.5斤） [ホシノ天然酵母のパン]
朝食用の、ホシノ天然酵母で焼いた、定番の食パンです
食パン型は、スルトンの食パン型1.5斤をつかっています。
ほんとに、何度焼いてもスルっと型離れするので、気持ちいいです
ハムロールパン [ドライイーストのパン]
昼食用に、ハムロールパンを焼きました
巻きやすいように、薄切りのハムを使いました
とてもきれいに巻けたと思います！
パン・ド・ミ（1斤） [レーズン酵母のパン]
ベルギーワッフル [ドライイーストのお菓子]
リュスティック [レーズン酵母のパン]
まず、基本のリュスティックを作ってみました
本の写真のようにきれいに焼けなかったですけど、おいしかったです
焼く前に、クープにバターを入れて焼くと、その部分の温度が高くなって
開きやすくなるというので、やってみました
レーズン元種 [レーズン酵母のパン]
高橋さんの本を信じて、レーズン酵母の元種を作ります！
1日目
ボールで発酵エキスと全粒粉を混ぜてからビンに詰める
2倍に膨らんでから冷蔵庫の野菜室へ！
2日目
一度全部ボールに出して、水と準強力粉を混ぜて別のビンに詰める
2倍に膨らんでから冷蔵庫の野菜室へ！
3日目
又、一度全部ボールに出して、水と準強力粉を混ぜて別のビンに詰める
2倍に膨らんでから冷蔵庫の野菜室へ！
4日目
又、一度全部ボールに出して、水と準強力粉を混ぜて別のビンに詰める
2倍に膨らんでから冷蔵庫の野菜室へ！
5日目
完成(^O^)／
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参考にした本
佐原文枝 著
『自家製酵母』の
パンとお菓子の本
佐原文枝 著
「自家製酵母」のパン教室
高橋雅子 著
ゆっくり発酵カンパーニュ
高橋雅子 著
